湖南哪里有石锅鱼技术学习

来源网站:wuzhishan.zhunkua.com   更新日期:2018-02-15 00:23:49  信息编号:288Z14562
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石锅鱼介绍:

石锅鱼又名乾隆石锅鱼,是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。

石锅鱼典故:
关于“石锅鱼”的来历,还有一段典故。说的是清朝乾隆年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。乾隆皇帝微服下江南时,在这家小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主,“石锅鱼”也不例外。石锅内,那红彤彤的汤汁,还有其他有营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有“欲罢不能”之感。

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长沙湘源地教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习;2、保证核心技术配方无保留传授技术;3、保证学习中途不增加任何杂费;4、保证学员能够完全掌握核心技术;5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;


石锅鱼功效:
我们湘源地石锅鱼有独到之处.。现在饮食发展迅速,人们的口味也不但改变,不紧要好吃,还讲究绿色营养,根据这些要求,经过我们湘源地周大师多年研究改良后,做出的石锅鱼神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜,“色味保健一体”的特点使得食客们为其折服。



培训内容 秘制招牌味石锅鱼★泡椒味石锅鱼 ★酸菜味石锅鱼 ★ 麻辣味石锅鱼★ 香辣味石锅鱼★ 茄汁味石锅鱼★等等
培训要点 1. 特色秘方底料的炒制、红油的制作;
2. 配菜的处理,原料的预处理;
3. 香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程;
4. 各种石锅鱼的实际练习操作;
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右,视个人情况而定。
开店支持与优惠 1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
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标题:湖南哪里有石锅鱼技术学习
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